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食卓の上のフィロソフィー

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これから社会に育っていく高校生、大学生に伝えたい、90のレシピとフィロソフィー。 春夏秋冬の、それぞれの野菜の料理。ごはんの炊き方、だしの取り方、洋風料理のソー ス、ハーブの料理、中華料理、アジアン料理の作り方と、保存食について。 そして、食 卓の飾り方、行事・祭事の楽しみ方も。

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